El vino espumante Novecento ofrece una experiencia fresca y versátil para brindar en cualquier ocasión. Si buscás un espumante con burbaja fina, acidez vibrante y un final limpio, esta opción puede ser la ideal para vos.
Qué es y cómo se elabora
Novecento es una línea de vino espumante producida en Argentina. Por lo general se presenta en estilo Brut, seco, con baja dulzura residual y burbujas persistentes. Dependiendo de la versión, puede elaborarse con el método Charmat (rápido y pensado para conservar frescura) o mediante métodos tradicionales; en todas las versiones, la idea es lograr una opción refrescante para el día a día y para celebraciones.
Notas de degustación
- Aroma: cítricos brillantes (pomelo y limón) y manzana verde; flores blancas.
- Boca: acidez fresca, burbuja fina y cuerpo ligero; final limpio y refrescante.
- Notas posibles: pan tostado y un toque frutal que acompaña sin opacar el plato.
Cómo servirlo
- Temperatura de servicio: entre 6 y 8°C para conservar la frescura.
- En copa tulip o flauta, las burbujas se concentran y liberan mejor el aroma.
- Va perfecto como aperitivo o para acompañar comidas ligeras.
Maridajes recomendados
- Aperitivos, mariscos, ostras, sushi y ceviche.
- Ensaladas con frutas, quesos frescos y pizzas ligeras.
- Platos de pollo o pescado con salsas cítricas.
Preguntas frecuentes
- ¿Qué significa Brut? Es el nivel de dulzor del espumante, generalmente seco o con muy poca azúcar residual.
- ¿Con qué ocasión conviene? Es ideal para brindis, reuniones y para empezar una comida con frescura.
- ¿Cómo guardarlo una vez abierto? Mantené la botella en la heladera y consumilo en 2–3 días para conservar la burbuja.
