Si te gusta un vino blanco con carácter, el vino albariño puede ser tu próximo favorito. Este tipo de vino llega de Galicia y se caracteriza por su frescura, acidez viva y un aroma limpio que invita a tomar otro sorbo.

El albariño es una uva blanca de la región de Rías Baixas. El resultado es un vino seco, aromático y muy refrescante, ideal para días calurosos o para acompañar mariscos y pescados. En la copa, suele lucir un color amarillo pálido con destellos verdosos.

• Notas de cata: cítricos (limón, pomelo), manzana verde y pera, con toques florales.
• Mineralidad y salinidad suave que aportan carácter y frescura.
• Aromas que pueden incluir hueso de durazno, albaricoque y flores blancas.

La mayor parte de los albariños se elaboran en DO Rías Baixas, buscando conservar la pureza fría de la uva. La mayoría son vinos jóvenes, fermentados y criados en acero para mantener la acidez y la viveza. Algunas versiones pueden presentar ligeras notas de crianza en contacto con madera, pero la frescura suele prevalecer.

Para sacar lo mejor, servilo bien frío, entre 8 y 12 °C (8–10 °C es ideal para la versión joven, 10–12 °C para elecciones con mayor complejidad).

• Maridajes recomendados: mariscos, pescados a la plancha, ceviche, sushi, ensaladas con frutas y quesos suaves.
• En la mesa, usa una copa tulip para concentrar los aromas y una copa de vino blanco estándar para la experiencia diaria.

Buscá indicaciones como DO Rías Baixas en la etiqueta y la mención de que es joven o fermentado en acero. Fijate en la nota de aroma: cítricos, manzana verde y un toque mineral suelen indicar un albariño fresco y bien balanceado. Si el envase promete »crianza en roble«, espera una textura más densa y menos acidez pura.

• ¿Es dulce o seco el vino albariño? Es predominantemente seco, con alta acidez y muy afrutado.
• ¿Con qué platos va bien? Con mariscos, pescados, sushi y ensaladas ligeras; también acompaña quesos frescos.
• ¿Qué temperatura de servicio es la adecuada? Entre 8 y 12 °C, dependiendo del estilo y la intensidad del vino.
• ¿Cómo distinguir un albariño de buena calidad en una tienda? Mirá la etiqueta con DO Rías Baixas, mencionando frescura y, si es posible, fermentado en acero para conservar su vivacidad.