Si estás buscando un tamper prensador de cafe, ya sea para tu máquina de espresso en casa o para una esquina de café, este accesorio es clave para lograr una extracción estable y una crema uniforme.

El tamper prensador de cafe es la herramienta que comprime el molido dentro del portafiltro con una presión pareja. Eso evita huecos que arruinan la extracción y te ayuda a obtener una taza más consistente de espresso.

Es una pieza con una base plana que se ajusta al diámetro del portafiltro. Al presionarla, el café se compacta de manera uniforme, generando una cama de extracción estable para una extracción más predecible.

• Base plana y diámetro compatible con tu portafiltro (58 mm es el tamaño más común en máquinas de espresso, aunque también hay 53 mm o 49 mm para modelos específicos).
• Material: acero inoxidable, aluminio o una combinación con mango de material ergonómico. La base lisa facilita una dispersión uniforme de la presión.
• Mango ergonómico: mangos de madera, silicona o acero ofrecen agarre cómodo y control durante la prensada.
• Peso balanceado: un peso adecuado ayuda a aplicar la presión sin esfuerzo excesivo, reduciendo la fatiga al usarlo a diario.
• Opciones: algunos modelos incluyen leve leveller o guía para centrar la presión y evitar que el café se desborde.

Antes de comprar, conviene confirmar el diámetro de tu portafiltro. La mayoría de portafiltros domésticos son de 58 mm, pero hay variantes de 53 mm o 49 mm. Medí el diámetro del borde interno del portafiltro o consultá las especificaciones de tu máquina para elegir el tamper adecuado.

• Colocá el tamper centrado sobre el café molido en el portafiltro.
• Aplicá una presión estable de aproximadamente 10–15 kg para obtener una cama nivelada y uniforme.
• Si querés, realizá un ligero giro de 1/4 de vuelta para nivelar la superficie sin excavar el café.
• Retirate del portafiltro con un movimiento recto para evitar dejar huellas o canchas de extracción.

• Enjuagá el tamper con agua tibia y jabón suave después de cada uso y secalo completamente.
• Evitá lavavajillas en mangos de madera y cuidá las piezas móviles para que mantengan su ajuste.
• Guardalo en un lugar limpio y seco para prevenir corrosión o desgaste.

Un tamper bien elegido ayuda a crear una cama de café plana y consistente, lo que se traduce en:

• Mayor consistencia entre extracciones.
• Mejor control de la crema y sabor.
• Reducción de canales y vacíos que distorsionan la taza.

• ¿Qué diámetro necesito? Medí el portafiltro. 58 mm es el estándar para la mayoría de máquinas domésticas; si tu portafiltro es más estrecho, buscá un tamper de 53 mm o el tamaño exacto.
• ¿Cuál es la presión ideal para tamponear? Una presión de aproximadamente 10–15 kg suele ser suficiente para lograr una extracción estable sin sobrecargar el café.
• ¿Qué material es mejor? Los tamper de acero inoxidable con mango ergonómico suelen ser más duraderos. Los mangos de madera o silicona pueden ser más cómodos, pero requieren más cuidado en cuanto a humedad y limpieza.