El molde savarín alto es un tipo especial de molde para repostería que se caracteriza por su forma de anillo o rosca con paredes más altas que los moldes tradicionales. Esto permite preparar tortas y budines con mayor volumen y altura, ideales para presentaciones más vistosas.
Características principales
- Altura: Su diseño alto facilita que el bizcochuelo o budín crezca sin desbordarse.
- Materiales: Se consiguen en aluminio, silicona o acero, cada uno con ventajas específicas como antiadherencia y durabilidad.
- Antiadherente: Muchos modelos cuentan con recubrimiento antiadherente que facilita desmoldar sin romper la preparación.
- Fácil limpieza: Algunos son aptos para lavar en lavavajillas, lo que simplifica su mantenimiento.
¿Para qué se usa?
El molde savarín alto es ideal para preparar tortas tipo rosca, budines, bizcochuelos y postres que requieren una forma circular con un agujero en el centro. Su altura permite hacer preparaciones más voluminosas y es perfecto para recetas que necesitan un horneado uniforme.
Consejos para usarlo
- Engrasá bien el molde para evitar que se pegue la preparación.
- Si es de silicona, no hace falta engrasar, pero sí asegurarse de que esté limpio y seco.
- Controlá el tiempo de horneado, ya que la altura puede requerir un poco más de tiempo que moldes bajos.
- Dejá enfriar antes de desmoldar para evitar que se rompa.
¿Por qué elegir un molde savarín alto?
Si querés darle un toque profesional a tus tortas y budines, este molde es una excelente opción. Su forma y altura permiten presentaciones elegantes y un horneado parejo, ideal para sorprender a tus invitados con postres caseros de calidad.
